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ミノ１ｋｇ　石垣島産黒毛和牛経産牛

¥1,500 税込

SOLD OUT

2024年12月9日 20:00 に販売終了しました

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【商品説明】
ミノ　１ｋｇ
未ボイル品（下処理が必要です）

ミノは牛の胃袋にあたる部位で、4つの胃のうち、第一胃になります。
牛の胃袋のなかでも一番大きく、肉厚で歯ごたえの良い食感が特徴です。

また、切り開いたときの形が藁で作られた蓑笠に似ていることから「ミノ」と呼ばれるようになりました。
ホルモンのなかでも比較的臭みが少ないため、焼肉や炒め物に向いています。
見た目は白く肉厚で、ミノの中でも特に分厚い部分は「上ミノ」、
身の間に脂を多く含む部位なら「ミノサンド」として提供されることもあるようです。
コリッとした食感が心地よく、ホルモンならではの臭みやくどさも控えめなので、
さっぱりといただくことができます。

【賞味期限】
2025.04.23

【送料】
クロネコヤマト宅急便　クール【冷凍】発送
全国一律1200円　沖縄県内1000円
※到着日指定はご対応できかねます

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石垣島の潮風を浴びたミネラルたっぷりの牧草中心で育ち、
銘柄牛「石垣牛」と同じ餌を使用して肥育したお肉は
10年以上生体で熟成された旨味が凝縮されています。

どうぞご家庭でお楽しみください。